unsere weine: rebsorten aus dem elsass

Unsere elsässischen Weine enthüllen sich


Wir verarbeiten die 7 Rebsorten unserer Region zu Wein. Jede Sorte besitzt einen interessanten Charakter und beachtenswerte kulinarische Gewohnheiten.
Genießen Sie unsere Weißweine bei einer Temperatur von 10°, die Rotweine bei 12° und die Crémants bei 8°.

Wir respektieren den natürlichen Ausdruck unserer Weine und bewahren bei dem Jahrgang, was ihm das Jahr verliehen hat: Sonnenbestrahlung, Niederschlagsmenge, Reifung...
Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung entsteht aus einem Gebiet.
Unsere Weinberge befinden sich auf verschiedenen Hanglagen, deren Geologie das Wesen unseres Gebiets ist:

  • Fleckstein, Westerberg

    • Ton- und kalkhaltiger Boden, auf Schiefer ruhend
    • Feine, zarte Weine, mit entwickeltem Fruchtgeschmack
  • Schenkenberg

    • Tonhaltiger Lehmboden und Granituntergrund
    • Intensivere Weine, runder am Gaumen

Identität der Weine


Unsere komplette Weinkarte anzeigen


Elsass Sylvaner Hopfner
  • Sylvaner

    • Sommerlicher, leichter, erfrischender Wein, angenehm lebendig
    • Rohkost, Wurstwaren, Quiche
    • Nicht vorrätig

Elsass Hopfner
  • Edelzwicker oder Bouquet de Senteurs

    • Edelzwicker : Zusammenstellung mehrerer Rebsorten, frisch und trocken
    • Kir, Quiche. Angenehme Alternative zum Wein für jeden Tag
    • Bouquet de Senteurs : Elegant und seine feine Säure zeichnen ihn aus. Ein Genuss
    • zum Sauerkraut, ein idealer Begleiter von Fisch und Meerestieren
    • Nicht vorrätig

Elsass Auxerrois Hopfner
  • Auxerrois, Pinot Blanc

    • Wein, der Frische und Geschmeidigkeit in einem angenehmen Gleichgewicht verbindet
    • Warme und kalte Vorspeise, Geflügel, leichte Gerichte
    • Diese 2 Rebsorten können gemeinsam oder getrennt zu Wein
      verarbeitet werden.In den letzten Jahren haben wir den Auxerrois
      getrennt zu Wein verarbeitet, um einen runderen Wein zu erhalten.
    • Nicht vorrätig

Elsass Muscat Hopfner
  • Muscat

    • Trocken und ausgeprägt, zartes Aroma der Weintraube
    • Aperitif, Spargel, Meeresfrüchte, frischer Ziegenkäse
    • Lecker... Wie die Weintraube, erfüllt den Gaumen mit Geschmack
    • Nicht vorrätig

Elsass Riesling Hopfner
  • Riesling

    • Elegant, blumig, trocken, edel
    • Königlich mit Fisch, weißem Fleisch, Sauerkraut, Meeresfrüchten
    • Der Riesling Fleckstein bietet ein äußerst feines Bukett und entwickelt
      mineralische Nuancen. Wurde 2000 von dem Magazin Le Point
      ausgewählt: „Honig, Litschi, Unterholz, ölig im Mund, dicht, elegant
      und solide, angenehm fruchtiges Finale“.
    • Der Riesling Westerberg 2007 : „Charaktervoller Wein, reich an Aroma (Honig, Wachs, Rosinen), mit kräftigem, üppigem Bukett, in einem Gleichgewicht von lieblich und herb-schlank, mit unverkennbarem Geschmack von Apfel, Birne und einem nachhaltigen, munteren Abgang“ von « Wein und authentische Terroir », Belgien.
    • Médaille d'Or in den Jahren 1991, 1994, 1997
    • 6,60 € pro Flasche 75 cl (ab Weinkeller)

Elsass Pinot gris Hopfner
  • Pinot Gris

    • Berauschender und kräftiger Wein, sehr lang anhaltend im Mund, feminin.
    • Ein stolzer Wein zu Stopfleber, Wild, geräuchertem Fisch und Perlhuhn.
    • Médaille d'Or in den Jahren 1991,1994, 1996, 1997
    • Nicht vorrätig

Elsass Gewurztraminer Hopfner
  • Gewurztraminer

    • Edler, fülliger, opulenter Wein, elegantes, prächtiges Bukett,
      würziger Duft
    • Aperitif, Stopfleber, Weichkäse. Wird zu exotischer Küche
      getrunken, wenn er zu trockenem Wein verarbeitet wurde.
    • Médaille d'Or in den Jahren 1993, 1997
    • 7,50 € pro Flasche 75 cl (ab Weinkeller)

Elsass Pinot noir Hopfner
  • Pinot Noir

    • Fruchtiger, alkoholreicher, gehaltvoller Rotwein.
    • Bezaubernd zu rotem Fleisch, Grillgerichten, Pasteten, Wild, Käse.
    • Unser Pinot Noir spiegelt das Klima des Jahres wider: Während er
      2004 leichter war, ist er 2001, 2003 kräftiger. In bestimmten Jahren
      haben wir einige Holzfässer hergestellt, gleichzeitig mit der
      traditionellen elsässischen Weinbereitung.
    • Médaille d'Or in den Jahren 1991, 1993, 1997, 1999, 2001
    • Gold Medaille im Mâcon in 2007, Gold Medaille in Colmar in 2010.
    • Nicht vorrätig

Alsace Pinot astragale rosé Hopfner
  • Pinot Noir Rosé "Astragale"

    • L’Astragale, der Pinot Noir Rosé, heisst wie die Plfanze, die auf unseren geschützten, kalkhaltigen Weinbergen wächst. Der nachhaftige, angeneme Geschmack, der an Himbeere erinnert,
      lässt zu, dass der Weim zu vielen verschiedenen Gerichten
      getrunken werden kann.
    • Nicht vorrätig

Elsass Sekt Hopfner
  • Crémant d'Alsace (Sekt), rosé

    • Nach dem Flaschengärverfahren hergestellter Wein, der Rosé
      wird mit dem Pinot Noir hergestellt.
    • Wein für Feste, überall dort wo man Perlen mag
    • Gold Medaille im Lyon im 2012 http://www.concourslyon.com
    • 6,00 € pro Flasche 75 cl (ab Weinkeller)

Cuvées spéciales Hopfner
  • Besondere Jahrgänge Eugène Fischer

    • Unsere besonderen Jahrgänge, nach dem Namen des Großvaters mütterlicherseits von André, dem Wegbereiter der elsässischen Weinkultur, sind kräftige, harmonische, leicht likörartige Weine, Ausdruck außergewöhnlicher Jahrgänge.
    • Gewurztraminer und Riesling
    • Nicht vorrätig

Cuvées spéciales Hopfner
  • Besondere Jahrgänge Vendanges Tardives

    • Die Vendanges Tardives, die aus lange Zeit überreifen Weintrauben
      im „Indian Summer“ genannten Herbst stammen und eine Edelfäule entwickelt haben, sind umso außergewöhnlichere Weine als ihre Rechtsordnung mitunter die meisten Vorschriften der Welt aufweist.
    • Nicht vorrätig


 
Übermäßiger Alkoholkonsum gefährdet Ihre Gesundheit, trinken und genießen Sie in Maßen
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